自家製チャイティー


材料(2人分)
○カルダモン…4粒
○クローブ…4粒
○ブラックペッパー…8粒
シナモンスティック…1本(粉でも)
生姜の薄切り…4枚
水…1カップ(200cc)
紅茶の茶葉(アッサムセイロンアールグレイ等)…大さじ2
きび砂糖…大さじ3
牛乳…2カップ(400cc)

①○を鍋に入れ、すりこぎ等でつぶして香りを出す。
②シナモンと生姜も入れてから水を加え、中火にかける。
沸騰したら茶葉を入れ、弱火にして1〜2分待つ。
③砂糖を入れて溶かし、牛乳を静かに加える。
沸騰直前まで温めたら茶漉しを使ってお好みのカップへ。

気分によっては水を使わずオールミルクで作るときもあります。
マサラティーとも呼ばれるお茶で、身体がとっても温まりますよ。
そしてチャイに使うハーブはどれも消化器系に良い働きをしてくれます。
中でもクローブは口腔粘膜の炎症を抑えたり、
強力な殺菌作用があるので風邪予防、または引き始めにもおすすめです。
喉の違和感がある方は砂糖の代わりに蜂蜜を使うとより良いと思います。

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